地域資源を活かした新商品作りに取り組んでいます。果物の果汁を使った琥珀糖、果物をドライフルーツにして、グラノーラやドライフルーツ入りのお茶などを開発しました。
最中やあんぱんに使う小豆は北海道産の大粒小豆を使う事で、皮の量が少なく、粒あんの嫌いな方でも食べやすいようにしています。赤飯やどら焼きに使う北海道産大納言小豆は、風味豊かな大納言の香りを活かし、中の（ゴ）が逃げないように […]
いちごの美味しい季節になりました。「もみじや」で使用するのは、阿南市山口町の田中さんが育てた「さちのか」いちごです。緑の葉が反り立つのは、新鮮な証拠。みずみずしく、張りのある甘酸っぱい田中さんのいちご。滑ら […]
もみじやのウェブサイトにお越しいただきありがとうございます。 「お菓子を通してお客様に喜びと満足を提供していきます。」の理念のもと、常に精進していきたい… お菓子は、人と人の絆や、一家団欒、友人との語らいなど、それぞれの […]
もみじや新Webまもなくオープンです！
もみじやWebをリニューアル準備中です。 正式オープンまでもうしばらくお待ち下さい。